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Business Ideas in hindi – हमारे भारत में प्राचीन समय से ही गाय और दूध का बहुत ज्यादा महत्व रहा है भारत में पहले पशु पालन और दूध को व्यापार नहीं माना जाता था परंतु आधुनिक युग में यह किसानों और ग्रामीण क्षेत्रों के विकास और आर्थिक विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण साधन बन चुका साथ ही आज के युवा भी दूध उत्पाद के महत्त्व समझ चुके हैं आज के टाइम में कई ऐसे उदाहरण मिल जाते हैं जहां युवा अपनी लाखों रुपए की सैलरी की नौकरी छोड़कर Murgi Plan और दूध उत्पाद में अपना भविष्य संवारने में लगे हैं क्योंकि दूध उत्पाद क्षेत्र ही एक ऐसा क्षेत्र है जो कभी भी बंद नहीं हो सकता इसकी मांग हमेशा बढ़ती रहेगी और सप्लाई कम है इसके लिए उसका भविष्य हमेशा सुरक्षित रहेगा, आज मैं जो आपको बताने जा रहा हूं वह अपने निजी अनुभव के आधार पर बताने जा रहा हूं क्यों की मेरा खुद का dairy Farm है इस लिए हो सकता है इससे आपको कुछ सहायता प्राप्त हो कि मैं कैसे दूध उत्पाद से 1 लाख रुपए तक की महीने की की इनकम करता हूं आप 10 गाय से मेरी तरह खर्चा निकाल के एक लाख से अधिक रुपये कमा सकते हैं यह भी हम आप सबको इसमें बताएंगे
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Contents
आधुनिक डेयरी फॉर्म केसे खोले, modern dairy farm
आधुनिक डेयरी फॉर्म का नाम सुनकर हमारे ग्रामीण किसान भाई दुविधा में पड़ जाते हैं! कि यह क्या होता है! आपको मैं आसान भाषा में बताता हूं modern dairy farm का मतलब है कि उसमें कुछ सुविधाएं हो बिजली की व्यवस्था हो स्वच्छ पानी की व्यवस्था हो गायों के लिए आवश्यक दवाई की जानकारी आपको हो और वो दवाई डेयरी फार्म पर हमेशा रखें, अगर डेरी फार्म थोड़ा बड़ा है! तो दूध निकालने की मशीन की व्यवस्था हो और गर्मी और ठंड के वातावरण के अनुसार गायों के रखने की व्यवस्था हो” टाइम का सही प्रबंध हो, डेयरी फार्म ऐसी जगह हो जहां जरूरत पड़ने पर 1 से 5 किलोमीटर के दायरे में पशु डॉक्टर मौजूद हो” और अगर आपका दोनों समय का दूध एक साथ जाता हो” डेयरी में तब आपके पास दूध को ठंडा रखने की मशीन होनी चाहिए, ताकि दूध खराब ना हो” यही आसान भाषा में आधुनिक dairy farm है!
डेयरी फार्म खोलने मे कुल खर्चा, cost of setting up a dairy farm in india
डेयरी फार्म खोलने मे कुल खर्चा कितना होगा, इसका सही आकलन बताना आसान नहीं है! क्योंकि यह अलग-अलग चीजों पर निर्भर करता है! कुछ लोग डेरी के लिए जमीन खरीद कर डेयरी फॉर्म शुरू करना चाहते है! तब उनका खर्चा 10 लाख से भी ज्यादा हो जाता है! कुछ लोगों के पास खुद की जमीन होती है! तब 5 से 6 लाख मे अच्छा dairy farm शुरू हो सकता है! और डेयरी हमेशा छोटे स्तर से शुरू करनी चाहिए अगर आपको अनुभव ना हो तो, चाहे आपके पास कितना भी पैसा क्यों ना हो, और डेयरी में लगने वाला खर्चा इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप वहां क्या-क्या सुविधाएं उपलब्ध कराना चाहते हैं! छोटा dairy farm सभी सुविधाओं के साथ मे खर्चा आएगा सात से आठ लाख, छोटा डेरी फार्म और सिर्फ मूलभूत सुविधाएं हो तो खर्चा 5से 6 लाख का आएगा!
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डेयरी फार्म की तैयारी केसे करे
business ideas in india– सबसे पहले आपको देखना होगा कि आपका दूध कहां जाएगा, खुले में दूध बेचना है! जैसे कि गांव के लोग ले जाएं शहर पास है! तो वह खुद जाकर घर घर जाकर बेचेंगे या फिर पूरा एक साथ dairy farm में देंगे, अगर आप डेयरी में देंगे तो डेयरी की लोकेशन ऐसी जगह रखें जहां पर डेरी से दूध लेने की गाड़ी आसानी से आ जा सके, और अगर खुले में दें तो ऐसी जगह रखें जहां दूध लेने के लिए लोगों को ज्यादा दूर ना जाना पड़े, जगह तय करने के बाद आप कितनी गाय से शुरू करेंगे उस हिसाब से उनके रखने की जगह तैयार करें, इसमें यह बातें ध्यान रखें जो सेड (छपरा) आप बना रहे हैं उस मे अच्छी खुली जगह हो मतलब की थोड़ा बड़ा हो, शाम और सुबह के समय बाहर बांधने के लिए खुली जगह हो और सब से महत्वपूर्ण गाय लाने से पहले उस के लिए 2-3 महीने के सूखे चारे की व्यवस्था कर लेनी चाहिए
डेयरी फार्म के लिए कौन सी गाय भैंस ले, Dairy farm cow
मेरे लिए सबसे बेहतरीन dairy farm के लिए जो गाय है वह मैं नंबर के अनुसार लिख रहा हूं
(1) एक नंबर पर मैं रखूंगा राठी गाय को, इसके कई कारण है! पहला भारत का ज्यादातर मौसम गर्म है और सर्दियों में ज्यादा सर्दी वाला होता है राठी गाय हर मौसम में अपने आप को संभाल लेती है! दूसरा कारण इसका दूध लगभग भैंस के समान होता है तीसरा इसे बहुत ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं होती चौथा यह बच्चों की तरह मासूम होती है इनका स्वभाव बहुत ज्यादा अच्छा होता है! छोटा बच्चा भी इनका दूध निकालें तो यह कुछ नहीं करती! जिस तरह हम बकरी को जब चाहे चाय के लिए दूध निकाल सकते हैं! उसी तरह इसका भी कभी भी दूध निकाल सकते हैं यह सुबह शाम को मिलाकर दिन का दुध 20-25 लिटर आराम से दे देती है!
(2) दो नंबर पर मैं रखूंगा गिर गाय, इसका दूध अमृत के समान है! अगर आप इसे डेरी में ना भी दें और थोड़ी सी मार्केटिंग करें तो इसका दूध 70 से ₹100 किलो आराम से बिक जाता है और आप अगर इसका घी बेचना चाहे तो वह भी ₹2000 किलो बिक जाता है! अगर आप औसत गाय भी आप लेते हैं तो 18 से 23 किलो दूध आपको हर दिन मिल सकता है!
(3) तीसरे नंबर पर मैं रखूंगा साहीवाल गाय, यह गाय हर मौसम के अनुसार अपने आप को संभाल लेती है! बीमारी बहुत कम होती है 15 से 20 लीटर प्रतिदिन आसानी से दूध हो जाता है
(4) चार नंबर पर मैं रखूंगा होल्सटीन फ्रीसिएन गाय, जिसे हम HF नाम से भी जानते हैं, दुनिया में सबसे ज्यादा दूध देने वाली गाय है! यह गाय मेरे पास थी पहले दिन का 30 लीटर दूध देती थी अगर आप डेयरी फार्म खोल रहे हैं! तो एक जोड़ा एचएफ गाय का होना जरूरी है ताकि गुणवत्ता के साथ दूध उत्पादन की शक्ति भी आपकी अच्छी रहे पर इसे पालने के लिए आपको थोड़ा ज्यादा मेहनत करनी होगी” ज्यादा देखभाल करनी होगी, और गर्मी में खासतौर पर ध्यान रखना होगा!
(5) मैं पांच नंबर पर रखूंगा मुर्रा भैंस वैसे तो आप सिर्फ मुर्रा भैंस से भी डेरी फार्म शुरू कर सकते हैं फिर भी अगर गाय के डेरी फार्म में अगर आप भैंस भी रखना चाहते हैं! तो मैं आपको मुर्रा भैंस की सलाह दूंगा, क्योंकि यह भारत की सबसे बेहतरीन भैंस है! और दूध उत्पादन में सबसे अधिक है! आपको 15 से 20 लीटर दूध आसानी से दे सकती है!
डेयरी फार्म के लिए पशु खरीदने में सावधानी
डेयरी फार्म के लिए सबसे बड़ी समस्या होती की गाय भैंस कैसे खरीदें, कुछ लोग आपको सलाह देते हैं कि ऑनलाइन पोर्टल से खरीद लो, मेरी सलाह माने तो ऐसा कभी गलती से ना करें, अगर आप वास्तविक रूप से चाहते हैं, कि आपका कैरियर डेरी में बने तो आपको कम से कम एक से डेढ़ महीना पशु खरीदने के लिए देना होगा, आप जिस पर पशु को खरीदने जाएं वहां पर एक या 2 दिन रुके और अपनी आंखों के सामने पशु के मालिक से पशु का दूध निकलवाए और यह दो बार या तीन बार करें फिर आपको यकीन हो तब पशु खरीदें,
डेयरी फार्म के लिए गाय भैंस कहां से खरीदे
डेरी फॉर्म में एक समस्या यह आती है कि पशु कहां से खरीदें, तो मैं आपको बताता हूं राठी गाय आप पश्चिमी राजस्थान से खरीदें खास तौर पर बीकानेर श्रीगंगानगर यहां पर आपको अच्छी गाय 35000 से 50000 के बीच में मिलेगी
गिर गाय आप हो सके तो गुजरात से खरीदें क्यों आपको बहुत ज्यादा ऑप्शन मिल जाएंगे वैसे तो राजस्थान और हरियाणा में भी गिर गाय मिल जाएगी पर ज्यादा गाय नहीं होने के कारण आपके पास ज्यादा ऑप्शन नहीं होंगे, गुजरात में आपको गिर गाय 70000 से 90000 के बीच में मिल जाएगी
साहीवाल गाय आप पंजाब हरियाणा और राजस्थान के गंगानगर से खरीद सकते हैं! यह गाय आपको 60 से लेकर 80000 हजार के बीच में मिल जाएगी
होल्सटीन फ्रीसिएन HF यह गाय आपको मुख्यता हरियाणा और पंजाब से खरीदनी चाहिए, हो सके तो जोड़े में खरीदें दो गाय और यह आपको जोड़े में डेढ़ लाख से लेकर 200000 के बीच में मिल जाएगी
मुर्रा भैंस आपको मुख्यता हरियाणा से खरीदनी चाहिए और यह भैंस आपको 70000 से लेकर 100000 के बीच में मिले जाएगी,
डेयरी फार्म की गाय की देख रेख केसे करे
dairy farm खोलने के बाद आपका सबसे महत्वपूर्ण कार्य होगा गायों की देखभाल, और इसके लिए आपको अपना पूरा समय देना होगा, दिन में गाय को जहां बांधते हैं वहां वहां जब गीलापन हो जाता है, तो वहां साफ-सुथरी सूखी मिट्टी डालें शाम के समय गायों को घूमने का मौका दें उन्हें साफ-सुथरे पानी से स्नान कराएं और उन पर ब्रश रोज फेरे जो कपड़े धोने का आता है कुछ चीजें आपको अनुभव से आएगी कि कौन सी गाय बीमार है कौन सी कम खा रही है कौन सी ज्यादा खा रही है
डेयरी फार्म कि गाय भैंस को क्या खिलाए
जो मै अपनी गायों को देता हु वह बताता हूं मैं सूखे चारे में हम देते हैं मूंगफली का चारा जिससे उनका दूध भैंस की तरह गाढ़ा होता है और घी बहुत ज्यादा आता है और डेयरी में फैट भी अच्छी आती है दूसरा हम देते हैं बिनौले की खली बिनोला गट्टा और मूंग चुरी सब मिलाकर देते हैं टाइम का 4 से 5 किलो और HF गाय की खुराक इनसे ज्यादा होती है
डेयरी फार्म के लिए कितनी जमीन जरूरत है
जमीन भी इसमें हम निश्चित नहीं कर सकते हैं! अगर हम कम जमीन लेते हैं! तो एक 2 साल के बाद dairy farm तो बड़ा हो जाएगा तब हम क्या करेंगे इस लिए मेरी सलाह माने तो कम से कम 1 से 2 बीघा जमीन जरूरी है अगर आप लंबे भविष्य के लिए सोच कर आप डेयरी फार्म में आ रहे हैं तो! 1-2 बिघा से ज्यादा जमीन होने से आप हरा चारा भी इसमें लगा सकेंगे, अगर थोड़ी सी जमीन लेकर शुरू करेंगे मोल का चारा खरीदेंगे तो आपको क्या बचेगा चारा खरीदेंगे, दलिया खरीदेंगे, खली खरीदेंगे, तो आपको कुछ ज्यादा नहीं बचेगा! इसलिए जमीन ज्यादा लेकर ही चलें ताकि भविष्य में जब आप के इस बिजनेस के विस्तार का समय आये तब आप आगे बढ़े ना की जमीन नहीं होने के कारण रूके! अगर आप 5 बीघा जमीन लेकर चलते हैं तो आप मान के चलिए आपका छोटा सा dairy farm आने वाले 2 साल में 30 से 35 गायों का एक अच्छा खासा डेरी फॉर्म बन जाएगा और हरा चारा खुद का होने के कारण सब खर्चा निकाल कर आप दो से तीन लाख पर महीने के बचा सकते हैं
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डेयरी फार्म के लिए कितनी सब्सिडी मिलेगी
अगर आप 10 पशुओं से dairy farm खोलना चाहते हैं तो आपको इसके लिए 7-10 लाख रुपये की जरूरत होगी. कृषि मंत्रालय की DEDS योजना में आपको लगभग 2.5 लाख रुपये की सब्सिडी मिल जाएगी. यह सब्सिडी आपको नाबार्ड की तरफ से दी जाती है.
DEDS योजना के अनुसार डेयरी फार्म की लागत पर 25 फीसदी तक सब्सिडी दी जाती है. अगर आप आरक्षित वर्ग से आते हैं तो यह सब्सिडी 33 फीसदी तक हो सकती है.
यह बात जरूर ध्यान रखें कि यह सब्सिडी 10 पशुओं तक की डेयरी पर ही दी जाती है.
डेयरी फार्म में आने वाली मुख्य समस्या
डेरी फार्म में आने वाली मुख्य समस्याएं है, पशुओं की बीमारी और किसी पशु का मर जाना, इससे बचने के लिए समय-समय पर डॉक्टर से चेकअप अवश्य कराएं, और साफ सफाई का विशेष ध्यान रखें चीचड़ की बीमारी से बचने के लिए जमीन पर केमिकल का छिड़काव करें, क्योंकि ये पशुओं का खून चूस जाता है, जिससे उनका दूध कम हो जाता है वह बीमार भी पड़ सकता है!
डेयरी फार्म से लाखों की कमाई कैसे करें
डेयरी फार्म से लाखों की कमाई 1मेहनत और सूझबूझ से यह करना बहुत ही आसान है जैसे कि मान लेते हैं, हमारे 6 देशी गाय और 2 hf गाय है, और 2 भैंस है हम औसतन 6 देशी गाय का दूध थोड़ा कम मान लेते हैं हम एक गाय का एक समय का दुध 6 लीटर मान लेते हैं तो 6 गाय का एक टाइम का दूध 36 लीटर होता है और दोनों समय का दूध 72 लीटर होता हैं, वही दो HF(एचएफ) गाय का दूध हम एक टाइम का 35 लीटर मान लेते हैं, वैसे ज्यादा होता है दूसरे टाइम का भी 35 लीटर मान लेते हैं, तो दिन का हो गया 70 लीटर, और 2 भैंस का दूध दोनों टाइम का 40 लीटर मान लेते हैं, मतलब की एक भैंस का एक टाइम का 10 लीटर दूध हमने बहुत कम माना है6 देशी गाय का दूध एक दिन का =72दो Hf गाय का दूध एक दिन का =70, भैंस का एक दिन का दूध =40 72+70+40=182 लीटर दूध दोनों टाइम का सुबह शाम का कम से कम होता है182×35रु प्राइस =6370 रुपये दिन का और महीने के हो गए 191,100 रुपये आप अगर इसे साल के हिसाब से जोड़ेंगे तो आपको 10 महीने का जोड़ना होगा क्योंकि 2 महीने गाय को छोड़ना होता है बच्चा होने से पहले, फिर भी आप महीने का 1 लाख का खर्चा भी अगर करते हैं गाय पर तो भी आप ₹90000 महीने की बचत कर सकते हैं
डेयरी फार्म मे दुध के अलावा कमाई कैसे करें
अगर आपके पास खेती भी है तो ऑर्गेनिक खेती के लिए गोमूत्र यूज कर सकते हैं, और इसे आप तैयार करके आसपास के किसानों को भी बेच सकते हैं, दूसरा तरीका गाय के गोबर मैं केंचुए डाल कर 2-3 बेड केंचुआ खाद बना सकते हैं जो आजकल सिटी में ₹10 किलो बिकती है! और लोग अपने होम गार्डन के लिए यूज करते हैं और आप खेतों में भी यूज़ करें और लोगों को बेचे तो भी अच्छी खासी इनकम हो जाती है तीसरा इनकम का तरीका है हर साल गाय बच्चा देगी मान लो 10 में से 5 गाय ने बछिया को जन्म दिया 2 साल में आपकी बछिया तैयार हो जाएगी एक – एक बछिया 30- 40 हजार की हैमेरी खुद की जो डेयरी फार्म है उसमें प्रतिदिन 300 लीटर दूध देते हैं डेयरी मे और हरा चारा हमारे खेत का है तो हम महीने के डेढ़ लाख रुपए सब खर्चा निकाल के घर पर बचाते हैं हमारे dairy farm पर सभी राठी गाय हैं अभी हमें एचएफ गाय और लेनी है
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1 लाख 60 हजार रुपये लगाकर शुरू करें ये बिजनेस हर महीने 40 हजार तक होगी कमाई